|
|
 |
Армянский абрикос |
|
|
|
|
|
Слово
"абрикос" имеет долгую историю. Римляне называли абрикос армянским
яблоком. Такое имя сохранилось и в ботанике: Prunus armeniaca или
Armeniaca vulgaris.
Армянские источники не единственные, что
дают нам информацию об абрикосе. Этот фрукт упоминается также в
манускриптах Саргона, второго царя Ассирии ( 24 век до н. э.), из
которых следует, что он выращивал яблоки и абрикосы.
Плоды
абрикоса содержат в себе множество полезных веществ, поэтому иногда его
называют также “плодами здоровья”. Следуя традициям, которые пришли к
нам из давних времен, люди предпочитают этот священный фрукт, который
защищает их от разных недугов.
Вещества, входящие в состав
абрикосов, способствуют поддержанию здоровья, предупреждают некоторые
заболевания, полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы,
печени и почек.
Говорят, что абрикос содержит в себе золото.
Он оказывает положительное воздействие на человеческий мозг и на
остальные органы. По содержанию провитамина “А” и питательности
абрикосы весьма близки к таким продуктам, как масло, яичные желтки и
печень. Вкусных черешен, яблок, арбузов съесть можно много, и все же
чувство сытости не появится. Плодов же абрикоса, несмотря на их высокие
вкусовые качества, много не съешь, уж очень они сытны.
В них есть
крахмал, декстрин, инулин, а также органические кислоты: яблочная,
лимонная, салициловая и винная. Содержат они и витамин С, и целый набор
зольных элементов: калия, натрия, кальция, магния, железа, фосфора,
серы, кремния.
Абрикос заносит людей в состояние
“золотого сечения” . “Золотое сечение” - спокойная гармония всего:
положительных и отрицательных эмоций, чувств, мыслей, способностей и
энергии.
Плоды абрикосов употребляют свежими, сушеными и консервированными.
Из
них готовят соки, компоты, варенье, джемы и цукаты. Некоторые сорта
имеют сладкие семена, которые используют в кондитерской промышленности
вместо миндаля. Из горьких семян изготавливают техническое масло,
которое применяется при приготовлении лечебных мазей.
Употребление
в пищу сухих абрикосов - древняя и разумная традиция: в плодах
сохраняется очень много каротина, который в организме превращается в
витамин А, и солей калия, так необходимых для поддержания
кислотно-щелочного баланса и стимулирующих работу сердечной мышцы.
Сухой абрикос с косточкой - это урюк, без косточки - кайса. Разделенный
на половинки, он зовется курагой.
Из абрикосового дерева делают
самый любимый и известный армянский музыкальный инструмент дудук,
который за последние годы стал одним из модных восточных инструментов
среди известных западных музыкантов. По армянски дудук называют также
циранапох, что означает “труба, сделанная из абрикосового дерева”.
Многие мастера пробовали делать дудук из груши, сливы и даже яблони,
однако звучит лишь дудук, высеченный из абрикоса.
На
сегодняшний день абрикос выращивается во многих странах, но ни один из
них не имеет вкус армянского абрикоса - единственного и неповторимого
по вкусу, наполненного солнцем Армении и ветрами Араратской долины.
Есть множество мнений и древних текстов, согласно которым тот, кто
периодически кушает абрикос, выращенный на армянской земле, живет
долгой, здоровой и счастливой жизнью. |
|
|
|
|
|
Высокогорное озеро Кари |
|
|
|
|
|
Кари
(арм. Կարի լիճ, Кари-лич) — озеро в Армении, расположенное на склонах
горы Арагац, большей частью покрытых снегами и льдом. Расположено на
высоте 3207 м над уровнем моря на плато под горными пиками, имеет
периметр 1150 м, площадь зеркала 0.12 кмІ[1]. Озеро имеет ледниковое
происхождение.
Из Бюракана к озеру ведёт асфальтированная дорога. На восточном берегу озера расположена метеорологическая станция. |
|
|
|
|
|
Озеро Севан |
|
|
|
|
|
Общая характеристика
Севан
расположен на высоте 1900 м; площадь 1240 км2, глубина до 83 м. В озеро
впадает 28 рек, а вытекает река Раздан (приток Аракса). Озеро
тектонического запрудного характера. Котловина тектонического
происхождения, а запруда образовалась сравнительно недавно, вследствие
излияния голоценовых лав.[1] Севан окружён горными хребтами: с
северо-запада — Памбакским, с северо-востока — Севанским и Арегуни, с
запада и юга — Гегамским и Варденисским хребтами.
Шоржинским
подводным валом-порогом и двумя мысами, вдающимися в озеро —
Артанишским (с востока) и Норатусским (с запада) озеро делится на две
части: Малый и Большой Севан. Малый Севан отличается большой глубиной и
изрезанными берегами. Именно в этой части озера находится бо́льшая
часть воды. Наиболее глубокое место Севана расположено недалеко от
подножья хребта Арегуни. В Большом Севане дно ровное, берега мало
изрезаны.
Озеро Севан — пресноводное, водная поверхность
имеет лазурно-синий цвет. Минерализация воды около 700 мг/л, сухой
остаток составляет 0,5 г/л.
Проблема Севана
Озеро
Севан — единственный крупный гарантированный источник пресной воды в
Армении и крупнейший на всём Кавказе, в связи с этим с давних времён
ставился вопрос об эффективном использовании водных ресурсов озера.
В 1848 г. был поднят вопрос об использовании воды озера для орошения земель по левому берегу Раздана. [2]
В
начале XX века появляется несколько предложений по использованию вод
озера в практических целях. В их числе — предложенный в 1910 году
Манасерьяном проект спуска уровня озера. Было подсчитано, что из всего
объёма притока 95 % воды испаряется из-за большой поверхности зеркала,
таким образом, якобы, значительная часть водных ресурсов просто
«пропадает». Предлагалось уменьшить глубину озера на 45 метров и
использовать освободившиеся водные ресурсы для орошения Араратской
равнины и выработки электроэнергии.
В 1923 году был реализован
план по использованию вод в нуждах народного хозяйства, а в 1931 году
появляется первая схема понижения уровня озера, согласно которой, за 50
лет он должен был быть понижен на 55 метров, периметр составил бы тогда
80 км, а объём — 5 км3. При этом от всего Севана должно было остаться
небольшое озеро площадью 299 км² на месте Малого Севана. Освободившуюся
площадь предполагалось использовать для посадки орешника, дуба и т. д.
В
1933 году после одобрения проекта начались работы по созданию
искусственных путей стока и углублению русла реки Раздан. Стоки
представляли собой тоннельные сооружения на глубине 40 метров. С 1937
года началось интенсивное использование вод озера. Начало эксплуатации
Севан-Разданского ирригационно-энергетического комплекса послужило
мощным толчком для развития экономики Армянской ССР.
С началом Великой Отечественной... |
|
|
|
|
|
| Календарь новостей | | « Май 2024 » | | Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
